নিয়মিত চিনাবাদামে বাড়তে পারে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা ও স্মৃতিশক্তি

বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অনেকেরই স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা কিছুটা কমে যাওয়ার প্রবণতা দেখা যায়। তবে সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা গেছে, প্রতিদিন নিয়ম করে চিনাবাদাম খেলে মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট কিছু অংশে ইনসুলিনের সাড়া দেওয়ার ক্ষমতা উন্নত হতে পারে, যা স্মৃতিসংশ্লিষ্ট কার্যক্রমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

​নেদারল্যান্ডসের মাস্ট্রিখট বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিকেল সেন্টারের গবেষকদের পরিচালিত এই গবেষণাটি সম্প্রতি ‘ফুড অ্যান্ড ফাংশন’ সাময়িকীতে প্রকাশিত হয়েছে। এই গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৫ বছর বয়সী মোট ৩১ জন সুস্থ মানুষকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

​ইউরো নিউজের প্রতিবেদন অনুযায়ী, গবেষণায় অংশ নেওয়া ব্যক্তিরা টানা ১৬ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৬০ গ্রাম করে খোসাসহ লবণবিহীন ভাজা চিনাবাদাম গ্রহণ করেন। পরবর্তীতে চিনাবাদাম না খাওয়ার আরেকটি নির্দিষ্ট সময়ের সঙ্গে তাদের শারীরিক ও মানসিক পরিবর্তনের তুলনা করা হয়।

​গবেষণা চলাকালীন দেখা যায়, চিনাবাদাম খাওয়ার ফলে মস্তিষ্কের ডান পাশের বেশ কয়েকটি অঞ্চলে ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে হিপোক্যাম্পাস, প্যারাহিপোক্যাম্পাল গাইরাস, লিঙ্গুয়াল গাইরাস এবং পোস্টেরিয়র সিঙ্গুলেট গাইরাস—যেগুলো মূলত স্মৃতি সংরক্ষণ এবং নানা জ্ঞানীয় কাজের সঙ্গে সরাসরি যুক্ত। গবেষক দল অংশগ্রহণকারীদের নাকের মাধ্যমে ইনসুলিন প্রয়োগ করে এবং এমআরআই প্রযুক্তির সহায়তায় মস্তিষ্কের বিভিন্ন অংশে রক্তপ্রবাহের পরিবর্তন নিখুঁতভাবে পর্যবেক্ষণ করেন।

​এর আগে, একই গবেষক দল ২০২৫ সালে ‘ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন’ সাময়িকীতে আরেকটি গবেষণা প্রকাশ করেছিলেন। সেখানে দেখা গিয়েছিল, টানা ১৬ সপ্তাহ চিনাবাদাম খাওয়ার কারণে মস্তিষ্কে সামগ্রিক রক্তপ্রবাহ ৩ দশমিক ৬ শতাংশ এবং মৌখিক স্মৃতিশক্তি ৫ দশমিক ৮ শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছিল।

​বিশেষজ্ঞদের মতে, চিনাবাদামে থাকা স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি, ডায়াটারি ফাইবার, বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ উপাদান, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং এল-আর্জিনিন এসব ইতিবাচক সুবিধার পেছনে বড় ভূমিকা রাখে। বিশেষ করে এল-আর্জিনিন মানবদেহে নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদনে সাহায্য করে, যা রক্তনালির স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সহায়ক।

​তবে গবেষক দল এ বিষয়ে সতর্ক করে জানিয়েছেন, শুধুমাত্র চিনাবাদাম খাওয়ার মাধ্যমেই আলঝেইমার বা ডিমেনশিয়ার মতো রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব—এমন কোনো সুনির্দিষ্ট প্রমাণ এখনো মেলেনি। তাছাড়া তুলনামূলকভাবে কমসংখ্যক অর্থাৎ মাত্র ৩১ জনের ওপর এই গবেষণা পরিচালিত হওয়ায়, এর ফলাফল শতভাগ নিশ্চিত করতে ভবিষ্যতে আরও বড় পরিসরে এবং দীর্ঘমেয়াদি গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।